Натуральный кофе — источник витаминов и микроэлементов

Натуральный кофе — источник витаминов и микроэлементов

Diabete-du-cafe-vert-pour-controler-la-glycemieКофе – ароматный напиток с горьковатым вкусом. Благодаря своеобразному вкусу кофе полюбился многим жителям всего мира. Кроме интересного вкуса данный напиток благоприятно влияет на деятельность всего организма.

 

Полезные свойства кофе:
• повышает артериальное давление, поэтому является природным средством от гипотонии;
• содержит антиоксиданты – вещества, которые препятствуют старению организма;
• улучшает кровообращение;
• снимает усталость и наполняет жизненной силой;
• стимулирует работу мозга;
• препятствует образованию камней в желчном пузыре.

 

Лучше всего отдавать предпочтению заварному напитку, так как он имеет низкую кислотность и не вредит организму. Существует мнение о вреде кофе, частично это является правдой. Подобное утверждение относится только к растворимому напитку, молотый кофе – кладезь полезных веществ и микроэлементов.

 

Почем растворимый кофе приносит вред? Способ изготовления растворимого порошка подразумевает дробление натуральных кофейных зерен до мелкой пыли и обработку полученного вещества горячей водой под высоким давлением. В результате этих действий получают черную густую массу, которую высушивают, получая при этом растворимый кофе. Кислотность растворимого напитка достаточно высокая, что может отрицательно сказаться на работе пищеварительной системы.

 

Почему такая разница во вкусе растворимого и заварного напитков? Для изготовления растворимого порошка используют зерна дешевой робусты, а заваривают обычно молотые зерна арабики, которая обладает приятным пряным ароматом.

 

Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусный напиток, необходимо использовать свежесмолотые зерна, и заливать их горячей водой (не кипятком). Лучше всего кофе получается в специальных машинах. В таких агрегатах вода нагревается до 90-95°С, в зависимости от вида напитка, и выдерживается под давлением в 9 бар на протяжении 20-40 секунд. Идеальным оборудованием для приготовления вкуснейшего напитка являются капсульные кофемашины, купить которые можно в специализированном магазине «КОФЕ-КОФЕ».