Крольчатина — один из наиболее полезных сортов мяса

Крольчатина — один из наиболее полезных сортов мяса

Порой мы не задумываемся о том, чем питаемся и это очень неправильно. Ведь многие продукты питания содержат большое количество полезных веществ и микроэлементов, а некоторые наоборот вредят нашему здоровью.  Ежедневно среднестатистический человек употребляет в пищу: фрукты, овощи, каши, но одним из наиболее важных продуктов питания является – мясо. Существует много сортов мяса: баранина, свинина, говядина, но наиболее полезным и диетическим является мясо кролика.

 

Крольчатина ничем не хуже, чем другие виды мяса, даже наоборот. Она содержит в себе азотистые вещества и большое количество белка. Мясо кролика легкое в приготовлении, к тому же существует огромное количество блюд из него. Одним из наиболее популярных рецептов, является кролик, тушенный в сметане. Это блюдо имеет превосходный и нежный вкус, который порадует абсолютно всех. Мясо кролика совсем нежирное, поэтому его приравнивают к диетическому.

 

Крольчатина считается одним из самых полезных сортов мяса, так как в ней содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов: калия, фосфора, витамин группы В, магния. Даже наши предки очень любили мясо кролика и часто употребляли его в пищу. Они любили подавать крольчатину с капустой, грибочками, брусничкой, различными гарнирами.

 

Мясо кролика состоит в основном из мышечной ткани, в ней содержится основная питательная ценность. Процент мышечной ткани составляет 85%, Крольчатина белая с розовым оттенком, практически не имеет привкуса, мягкая и нежирная. Выбирать стоит наиболее молодое мясо, так как оно намного сочнее, нежнее и содержит в себе большее количество полезных веществ. При выборе крольчатины, стоит отдавать предпочтение небольшим тушкам.

 

Врачи рекомендуют употреблять крольчатину людям с болезнями: желудка, поджелудочной железы, печени и кишечника.  Также это мясо полезно для: детей, кормящих мам и людей пожилого возраста. Да и в целом, всем полезен этот диетический продукт. Ведь здоровая еда является первым шагом к здоровью и долголетию!