Что пить
В большинстве случаев обезвоживание лечится просто: нужно пить воду. Иногда, однако, необходимы специальные методы регидратации (восстановления водно-солевого баланса организма). Например, если потребление жидкости неизбежно вызывает у ребенка рвоту, попробуйте давать ее очень часто, но по одному глотку. Если дело дошло до госпитализации, врачи могут применить внутривенное вливание жидкости, а затем выявят первопричину обезвоживания.
В большинстве случаев потребление воды помогает и предотвратить, и устранить обезвоживание, однако если потеря жидкости значительна и при этом нарушился электролитный баланс организма, функционирование клеток быстрее восстановится при потреблении других жидкостей. В их числе:
Рсгидратационный оральный раствор. Это стандартный состав, рекомендованный к применению органами здравоохранения во всем мире. Состоит он из двух стаканов. Стакан № 1 содержит 250 граммов фруктового сока. «Лучше всего использовать апельсиновый или яблочный соки, содержащие большое количество натрия, — замечает Пиццорно, — но можно использовать и другие соки». Добавьте в сок 1/2 чайной ложки меда (для ребенка моложе года — сахара), содержащего глюкозу, и щепотку соли. Стакан № 2 содержит 250 граммов воды, в которой растворена 1/4 чайной ложки питьевой соды — бикарбоната натрия, балансирующего уровень электролитов в организме. Пить следует попеременно из первого и второго стаканов по нескольку глотков.
Обогащенный минеральными веществами овощной или соевый бульон. Хоббс говорит «Я рекомендую Dr. Bronner’s Balanced-Mineral-Bouillon, содержащий огромное количество солей калия и минеральных ионов. Просто разводишь столовую ложку состава в чашке воды и пьешь. Думаю, это гораздо лучше, чем тяжелые сахаросодержащие составы для лечения обезвоживания и тепловых ударов, поскольку сахар является стимулятором и, в конечном итоге, скорее разогревает, чем охлаждает». В 1 столовой ложке этого состава содержится 2 150 миллиграммов калия, 750 миллиграммов натрия, 30 миллиграммов кальция, 25 миллиграммов фосфора и 9 миллиграммов магния. Концентрат, выпускаемый фирмой «All-One-God-Faith», продается в 250-граммовых бутылочках.
Натуральный минеральный комплекс. Одно из лучших средств при дегидратации «Emergene-С», выпускающееся в 3-граммовых пакетиках. Это порошок, растворяющийся в воде с выделением углекислого газа. Каждая упаковка содержит 1000 миллиграммов витамина С, 145 миллиграммов калия, а также натрий, кальций, магний, цинк и марганец. «Сочетание витамина С и минеральных веществ, восстанавливающих электролитный баланс, помогает быстро восстановить нормальный баланс организма», — говорит доктор Холли Игл.
Магазины натуральных продуктов представляют также ряд жидких препаратов с натрием и растительными компонентами, например, «Ultimate Herbal К» и «Vital К». Такие препараты, как правило, содержат сотни миллиграммов калия на столовую ложку, а также другие минеральные вещества и витамины группы В. Выбирайте препараты, не подслащенные совсем или подслащенные концентратами фруктовых соков либо медом, но не фруктозой или синтетическими веществами.
Свежие фруктовые и овощные соки. Апельсиновый и грейпфрутовый сок являются хорошими источниками калия, а для увеличения содержания этого элемента их можно смешивать с соком банана. Еще один хороший источник калия — это свежий сок моркови.
Напитки с хлорофиллом. Высокие концентрации хлорофилла содержатся в препаратах, изготовляемых из водорослей спирулины, хлореллы, сине-зеленых водорослей, а также в препаратах из молодых побегов пшеницы, ячменя и люцерны. Минеральные вещества, содержащиеся в этих препаратах, легко усваиваются.
Большинство хлорофилловых препаратов выпускается в виде порошка или жидкого концентрата. Хотя на этикетках указывается рекомендованная дозировка, эти препараты являются пищевыми концентратами, которые можно потреблять в неограниченных количествах.
Самодельные напитки. Содержащий электролитные соли напиток можно сделать самому, добавив на 1 воды 2 чайные ложки меда или сахара и 1/2 чайной ложки соли. При приготовлении важно не перебрать с солью: в данном случае «больше» не значит «лучше». Если напиток будет слишком соленым, вас может вырвать, а это приведет к дополнительному обезвоживанию организма. Строго придерживайтесь дозы — 1/2 чайной ложки соли на 1 литр воды.
Сбалансированные «спортивные» напитки. Наиболее популярным из них является «Gatorade» — подкрашенный, с искусственными отдушками подслащенный раствор, содержащий 110 миллиграммов натрия и 25 миллиграммов калия на 250 граммов напитка. Более подходящим является изготовленный из натуральных продуктов напиток «Recharge», выпускаемый с двумя вариантами вкуса, прекрасно утоляющий жажду, состоящий на 45% из фруктовых соков, без добавок сахара и искусственных красителей. По сравнению с «Gaterade» в нем содержится меньше натрия (20 миллиграммов на 250 граммов), но больше калия (40 миллиграммов).
Сторонники сильно подслащенных напитков утверждают, что сахар повышает выносливость организма и помогает ему усваивать соль. Вопрос о том, действительно ли организм с пользой усваивает слегка подслащенные напитки (2-4% сахара) или сильно подслащенные, такие, как «Gaterade» и большинство прохладительных напитков (10-12% сахара), продолжает изучаться. Большинство сторонников здорового питания рекомендуют избегать напитков, подслащенных рафинированным сахаром.
Человек, страдающий от обезвоживания организма или от теплового удара, не должен пить жидкости, содержащие алкоголь и кофеин, поскольку от этого может усилиться обезвоживание организма.