5 элементов детского здоровья

Кальций

Его вполне можно назвать главным строительным элементом детского организма. Зубы и кости – это кальций. А еще этот элемент входит в состав крови (участвует в ее свертывании). Он уменьшает проницаемость стенок сосудов, препятствуя проникновению в клетки вирусов и аллергенов.

Где найти кальций? В молочных продуктах, желтках яиц, в овсянке, в зеленых листовых овощах и фасоли. Из орехов особенно богат кальцием миндаль.

Железо

Суперважный элемент для крови. Без железа просто невозможен процесс кроветворения. А еще этот элемент участвует в синтезе коллагена, который является основой сухожилий, хрящей, мышц. Богаты железом гречка, печень (особенно говяжья), фасоль, гранат, свекла, орехи и какао. Стоит отметить, что лучше всего железо усваивается из свежих овощей и фруктов – почти на 80%. Причина этого – в витамине С. Аскорбиновая кислота служит своеобразным катализатором этого процесса. А вот из мясных продуктов и хлеба железо усваивается вполовину хуже.

Фосфор

Его не случайно называют элементом «жизни и мысли» — ведь он оказывает сильное влияние на умственную и мышечную деятельность, он необходим для нормальной работы нервной систем ребенка. Фосфор в «содружестве» с кальцием придает прочность зубам и костям растущего детского организма. К тому же фосфор незаменим при «производстве» энергии в организме — ни одна химическая «энергетическая» реакция без него не обходится.

Чтобы фосфор поступал в организм, нужно регулярно употреблять в пищу морскую рыбу, молочные продукты, сухофрукты.

Йод

При недостатке этого элемента в организме ребенок может отставать от сверстников в умственном и физическом развитии, в росте. Когда йода не хватает, возникают проблемы со щитовидкой, нарушается гормональный баланс. И надо-то всего 120 микрограммов йода в день – но и такое мизерное количество способно сыграть огромную роль в организме растущего ребенка.

Йод содержится в морепродуктах и морской рыбе, в морской капусте – так еще называют водоросль ламинарию.

Магний

Чего не может сделать организм без магния? Расщепить более трех сотен ферментов и белков. Без него плохо работает сердечно-сосудистая система и нарушаются все жизненно важные процессы в детском организме. Первый признак нехватки магния в рационе ребенка – это гиперактивность и агрессивность. Ведь именно этот элемент снижает напряженность мышц и расслабляет сосуды.

Магний содержится в зерновых и бобовых, в орехах, в шоколаде, в персиках, инжире, арбузе, морошке.